炉端かばはかばはうすの山陰居酒屋。

関東の店舗増加中。

鯖重 ダブル 850円

鯖の蒲焼丼ダブルで1匹分の鯖。
蒲焼のタレは一般的に想像する濃厚なのではなくて、
甘過ぎず辛過ぎずなやや甘辛がさらっと。

鯖は身厚でタレと合っているけれど、骨があるのでかき込めず、
まずは骨を入念に取ってほぐしてからなのが辛い。

鯖自体は上等だったので、これなら塩サバ定食の方が
満足度は高かったかもしれない。

内装が雑でかばに行こうって話にならない。

—
2016/07
炉端かば 品川店
東京都港区港南2-3-13