日本橋記ノ重はAPカンパニー(塚田農場)が展開する、海鮮系居酒屋。

今回はランチ。

干物さば 1000円

原始焼と呼ぶ、炭火と魚の脂で焼いた干物の鯖はとても大きい。
外側は鯖自体の脂で溢れ、中は軟らかくホクホク。干物とは思えない身を味わえた。
あら汁は特筆する程ではなく、オマケ的。
魚の旨い定食屋は中々無いので、昼間帯は重宝しそう。

夜の部は、漁業権を取得して朝捕った魚を刺身で提供しており、
鮮魚系居酒屋トップクラス。

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2011/11
日本橋記ノ重
東京都中央区日本橋室町2-2-1