親父の製麺所は日本レストランエンタプライズ(NRE・JR東日本)のうどん店。

讃岐うどん店のテンプレ(セルフで天ぷら取る形態)。

香川から麺を取り寄せているらしい。

明太玉子 480円

麺は太め、モチモチでもシコシコでもないけれど食感はとても良い。
明太に玉子とアオサで塩っ辛いけれど濃厚でコクがある。意外と美味しい。

鶏天 120円(左) 半熟玉子天 100円

天ぷらの衣が醤油で味付けされている様子。
酒のつまみとして単品で食べるのもアリ。

駅のうどん店としては、びっくりするほど上出来だと思う。
あじさい茶屋は出汁が薄くて苦手なので、濃い味の店は貴重か。
NREは頑張っていると感じる。客はいつも少ないけれど。

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2013/04
本場さぬきうどん 親父の製麺所 大崎店
東京都品川区大崎1-21-4