や台ずしはヨシックスの本格職人握り寿司居酒屋。

急速に店舗が増えた感ある。

本マグロ 107円
びんちょう 139円
とろサーモン 215円
ほたて貝 215円
穴子 139円
とびっこ軍艦 107円
ねぎとろ軍艦 323円
たまご 64円
鉄火細巻 323円

すし酢があまり効いていないけれど、深夜に3軒目で
一杯目から日本酒だと素晴らしく合う。
その様な使われ方を考えているとしたら凄い。
シャリは噛みしめると甘み出てくる。
小ぶりなのも良い。三軒目だし。

最初はあれ?って思ったけれど、次第にこれは素晴らしい
塩梅だって理解したらちょっと感動。大分酔ってるから?

深夜に気軽にカウンター寿司とか、需要を捕らえている。

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2017/10
や台ずし 大和町
神奈川県大和市大和南1-5-2