たまご農家のふわふわオムライス屋 ふわオム亭は
エー・ピーカンパニーのゴーストレストラン。

塚田農場をキッチンクラウドに転換して、
複数ブランドの拠点にしていた。

濃厚たまごのハンバーグオムライス デミグラスソース 1200円

ふわふわに疑問あるたまごの仕上がり。
具は極小鶏挽肉と玉ねぎでガパオと同じ食材では?

ライスの味付けを薄くして濃厚デミでバランス合せる様に
みえるけれど、協調無くバランス悪い感際立つ。
バンバーグがつくねみたい柔らかさと味でげんなり。

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2020/10
たまご農家のふわふわオムライス屋 ふわオム亭