焼き鳥 すず喜はAP Restory(エー・ピーホールディングス)の焼鳥屋。

二毛作店で昼はラーメン屋の「ねぎしか」であったが休業中。

お通し 480円

鷄水晶、鶏多めで上質。この先の期待が高まる。

おすすめ5本コース 1300円
まずはこのコースを頼むのが基本らしい。
ささみ

柚子胡椒のせ、ふわっふわのささみ。

えんがわ

砂肝の周りについてるやつとのこと。
牛タンをコリコリっとした感じでとても美味。

つくね 甘醤油

マルタニ醤油を塗っていたっぽい。
鶏肉ミンチ荒めでぎっしり、味が滲み出る。

ぼんじり

皮はパリパリ身はフワッと焼き加減と質が最高すぎる。

骨抜き手羽

皮に塩が効いた手羽の味わいが濃すぎて良すぎる。

抱き身 300円

大ぶりな身がぷりんと鎮座。幸せ感じる味。

うずらの卵 甘醤油 250円

ぷりっと弾ける甘めのうずら。

ピーマンとチーズの豚巻き 340円

名前から想像出来ない創作料理きた。

野菜を10種類くらい詰めた箱を持って訪問販売きた。
美味そうだったので2本注文てしまう。

ねぎ 250円

手が込んでいる、甘味たっぷりなねぎ。

椎茸 250円

椎茸の旨さを実感。

つまみになるフライドポテト 480円

快活CLUBのポテト感ある。
鰹味のパウダーでつまみ感高い。

クリチー黄卵 380円

濃厚すぎて昇天しそう。

地鶏中華そば 580円

極細麺にコクあるあっさり鶏出汁スープがベストマッチ。
飲み干す旨さ。ねぎしかのスープとのこと。

すず喜のハイボール 550円

焼酎の中々+トニックウォーター
グラスが良い。

焼き鳥の質と焼き方のレベルが高いのに安かった。

—
2023/01
焼き鳥 すず喜
神奈川県相模原市緑区橋本3-19-4