麥文記麵家は香港の雲呑麺屋。

ミシュランのビブグルマンということで、
常に混雑している有名店。

上湯雲呑麺 46HKD(872円)

スープ海老ワンタン麺
ワンタンの中身は500円玉5枚分くらいの海老が2個詰まっていて、
濃厚な味が出ているがちょっとクドイ。
麺は極細ゴワゴワで日本では見かけないタイプ。
麺の間にあっさりベースでネギの味が強いスープが絡んで良い。

狭い人気店なので普通に相席、若い女性2人組の席で気まずい。

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2025/05
麥文記麵家