鼎泰豐(ディンタイフォン)はアール・ティー・コーポレーション(高島屋)の台北点心店。

高島屋のお高いレストランゾーンに台湾の有名小籠包。

蝦仁炒飯セット 1620円


エビチャーハン・小籠包４個・スープ・小皿

小籠包は小さくてもちもち。
持っても破けないけれど、口の中ですぐに破けて
ジュわっと上品な肉汁が広がる。
レンゲに汁を出すよりダイレクトに口内の方が味わえ気がする。

チャーハンは薄味で上品。エビが大きい。
小皿のもやしねぎもちゃんと美味。

台湾が気軽に味わえて嬉しい。

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2014/06
鼎泰豐 玉川SC店
東京都世田谷区玉川3-17-1