リンガーハットはリンガーハットジャパンの長崎ちゃんぽん専門店。

日経によるとラーメン業界1位とのことだが、ちゃんぽんってラーメン?

太めん皿うどん 734円
ぎょうざ3個セット 151円

中華太めんを片面焼いた上に野菜たっぷりの餡。
麺の軟らかい部分と焦げた部分の食感を楽しみながら
絡まる餡が良く合っていて、ちゃんぽんより好き。
餡にさつま揚げが入っているのが九州っぽい。

普通の皿うどんは揚げ細麺だし、両方ともうどんなのか前から疑問。

餃子は餡が口の中で広がる際、野菜を強く感じる。
小さいが15個入りのぎょうざ定食637円もあるくらいなので、
小ささをウリにしている節がある。

店によって味のバラつきが大きいチェーン店だと思う。
調理システムを自動化しているという話は良く聞くが、
なぜバラバラなのか。特にスープの濃さ。

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2015/02
リンガーハット 品川シーサイドフォレスト店
東京都品川区東品川4-12-4