四川飯店は陳建一がオーナーシェフを務める中華料理店。

麻婆豆腐を食べないといけない気がする。

飲茶セット 1620円

春巻きは外かりっかりで中とろーり。点心はぷりっぷり。
これはプロの仕業だ。

麻婆豆腐は一見辛く無さそうなのに物凄く辛い。
超濃厚なコクが辛さとともに広がる。
辛さで押し通すかと思いきや、最終的に上品にまとまって驚いてしまった。

杏仁豆腐はクセが強くなく、過去最高に食べやすかった。

もう一品セット カニ玉 500円

具ありきで、カニがごろごろと入っている。
値段からすると頑張っているのでは。

普段食べている中華料理は雑な感じがするが、四川飯店の料理は
口にした瞬間に上品と感じる迫力がある。

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2013/06
四川飯店 横浜店
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1