かつ久はすかいらーくレストランツ(ガスト)のかつ料理専門店。

とんから亭1号店から2ヶ月しか経たない中、新たな揚げ物ブランドを投入。
1号店は神奈川中央のバーミャンを居抜いた。

テイクアウトに力を入れている。

びんちょう鮪のレアかつ定食 1501円

レア度は高く、口の中でびんちょう鮪の味が良く伝わる。
味も量も軽いので、物足りなさが少しあり、値段からするとリピートしづらい。

ごはん・みそ汁・キャベツはおかわり自由。
ごはん・あおさみそ汁

あおさが猛烈に磯臭くて食べるのが苦痛。

もち麦ごはん・しじみみそ汁

しじみの苦味が出ている。

あおさもしじみもみそ汁煮過ぎじゃないかしら。

キャベツ・香の物

極細切りのキャベツはふわっとしていてソースに絡んで良い。
柚子と人参のドレッシングが卓上にあるが、ソースが合う。

牛かつ 1177円

肉質が良くレア部から旨味が出てきて味わい満足。
専門店みたいに客が焼きを入れられないので、レア感は変えられないけど、
程良い食感で仕上げてある。
山わさびは練りだけれど味は良い。

熟成ロースかつ 持ち帰り 421円

分厚いけれど繊維が軟らかく食感が良い。
肉が甘くて濃厚、噛みしめると味が染み出てくる。
値段からすると満足度が高い。

基本的には濱かつの模倣だが、オリジナル要素を追加しており、
とんから亭とは比べものにならないくらい出来が良い。
濱かつより美味しいと感じた。

開店後数日だったからか、オペレーションは難あり。
呼んでも来ない、ちょっと待ってで放置。下膳残し多発。
これが改善されれば、とんかつが食べたい時の第1候補にしたい店。

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2016/08
かつ久 大和鶴間店
神奈川県大和市下鶴間2782-1