とんかつの”かつや”が、しゃぶしゃぶを提供している店舗を発見。

調べると、一人席が主体らしく、そういえば昔、テレビで独りしゃぶしゃぶ屋の
話題をやっていたけれど、この店だったのかと、、、

一人用の鍋がカウンターに埋め込まれている。

カウンターの上で温度調整。

牛・豚で3段階の量設定。それなりに安い。

和牛と特選豚のミックス定食

若干の野菜とごはん付き。タレはポン酢とゴマが置いてあった。
冷凍肉がそのまま提供されるので、解凍を兼ねてしゃぶしゃぶ。

肉質は硬くて”もそもそ”する。”和牛・特選豚”と謳われても、なんか受け入れにくい質、、、
とりあえず解凍してから提供して頂きたい。

食べ放題も劇的な値段で設定してあるので、巻き添えかも。

一人用のしゃぶしゃぶスペースを提供したことは画期的で、
味はさておき、コンセプトを称えたい。

建物の構造が悪いのか、店員がフロアに居ないことが多く、
客が叫びまくっているのが印象的。
接客は悪くないので、人員配置を考えた方が良い。

—
2011/01
かつや 北千住西口店
東京都足立区千住2-55