鐵の家は有限会社橘が運営していたらしいが、4月のリニューアルオープンから
APカンパニー(塚田農場)が運営している様子。

日本酒にこだわった店づくり。つくねがウリらしい。

メニューの赤線は店員が説明しながら引いていった。

日本酒の量は少ないかな。

お通し 367円

酒粕豆乳は白菜がとろけてまろやかで激ウマ。
鍋サイズで食べたい。

特製卵黄つくね 346円

看板商品だが、この値段で食べに通うかといわれると、厳しい仕上がり。

ねぎま 塩(1本) 205円

ねぎはカラット焼けているけれど、鶏は軟らか。

穴子おろしポン酢 799円

おろしポン酢がからっと揚がった臭味の無いアナゴとマッチする。

若鶏の唐揚げ 626円

唐揚げの下に焼石が入っていて、店員がタレを投下する。

鶏もつ煮 626円

ベースの味は薄め。
鶏もつはパサパサなレバー。

日本酒好きな高所得者向けの店かな、、、

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2017/08
鐵の家
神奈川県川崎市多摩区登戸3467-1