だし茶漬け本舗 BuBuはサッポロライオンの新業態。

フードコートでだし茶漬けと石焼ビビンバや冷麺を提供する珍しい業態。

炙りたらこと豆腐のだし茶漬け 580円

濃いめのだしを掛けた後、たらこをそのまま食べて食感を味わい、
ほぐして混ぜて2度楽しむ。
さらに山葵と高菜を混ぜて味が変わるのを楽しむ。
だしと具が良く合い、豆腐の食感も相俟って、とても上品な味わい。

最終的には全ての具がだしに混ざり合い、雑炊化して混沌とするが、
それもまた美味。
空の丼にだしを入れて飲むと、濃いめだけれど喉ごしが良く、とても満足。

居酒屋チェーン店だけあり、〆の一杯に最適な品を、なぜかフードコートで
提供してくれた。近所にあれば通いたい味。

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2011/08
だし茶漬け本舗 BuBu アリオ川口店
埼玉県川口市並木元町1-79