すきやき すき叙は叙々苑のすきやき業態。

ランチでもお値段はそれなり。
　

すきやきランチ 1500円

調理されて提供される。
流石叙々苑と言いたくなる様な、軟らかいのに歯ごたえがある凄く上質な肉。
しらたきや野菜もなんだか上品な味。

割下は醤油と味醂が強めで、肉には程良く染みてる。
1500円でも安いと感じてしまうのは、叙々苑マジックだろうか。

スペシャル蒸籠 1800円(19時までのサービス品)
　
豚肉等をセイロ蒸しした”蒸ししゃぶ”なるもの。肉・野菜・うどんが多彩で盛り沢山。
蒸したことにより、脂が落ちて豚が固まっており、味が寂しい。
その代わりと言えば変だが、帆立は身が締まり、海老はプリプリと良い具合に
仕上がっている。野菜もしんなりと蒸されてとても食べやすい。

ランチでは1.5人前の量で、凄いボリューム感が得られる。
ボリュームがあり過ぎて、すきやき定食のオプションにしたのは間違えだった。

叙々苑はすきやき屋にしても、空間も味も値段も他チェーンとは一線を画している。
満足感は非常に高い。

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2011/10
すきやき すき叙
東京都新宿区新宿3-5-3