かつ進は東京-上野近辺に展開するとんかつ屋。

カキフライ定食 1150円

冬季限定のカキフライは他では見たことがないくらいの大粒牡蠣を使用している。
粗過ぎず細か過ぎずなサクサクのフライに包まれた牡蠣は、1粒を3口くらいに分けないと
食べられない程。かつ進より美味しいカキフライに出会ったことはまだない。
この定食を食べると1週間くらいは元気が出る。

とんかつ弁当 800円

他店の上相当の厚さ、厚い豚肉を揚げるのは難しいが、肉が硬くならずにとても
上手く揚げる技術が凄い。肉はとても上質で、満足度が非常に高い。
上ロースとんかつ弁当(1600円)は倍程度の厚さ。

かつ丼 750円

厚めのかつを卵でとじたタイプのかつ丼。出汁と卵とかつがジューシーで至高の一品。

クリームコロッケ 210円

目の細かいパン粉で揚げたコロッケは凄く濃厚なクリームソースで絶品。

鶏唐揚げ以外は全て美味。
近所で働いていた時は週3回食べていた最高に美味しいとんかつ店。

—
2011/10
かつ進 神田鎌倉橋店
東京都千代田区内神田2-6-4