フランクスは日本レストランシステム(洋麺屋五右衛門)が展開するハンバーグ店。

俵屋と大体の構成が同じだが、違いは石窯焼きな点。

石焼きビーフ100%ハンバーグ180g 680円

ソースはステーキかデミグラスから選択。

入口横に石窯が鎮座しており、猛烈に焼いた様子。
鉄板はとても熱く、食べ終わってもソースが焼けていた。

ハンバーグとソースは猛烈に焼けながら出てくるが、中はほんのり生焼けが残り、
焼けた部分と生部分の食感が入り交じって楽しい。
が、あっという間に全体に火が通ってしまうのが残念。
俵屋とハンバーグのタネは違い、軟骨が入っていた。

俵屋草加店から車で10分程度。実験中か?

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2012/04
石窯焼きハンバーグ フランクス 越谷店
埼玉県越谷市大間野町3-167-1