炒爆中華食堂真心はハイデイ日高の中華料理屋。

四谷のオフィスビルに1号店。

基本は日高屋メニューだが、数点オリジナルメニューがあった。

四川麻婆 550円

挽肉・玉ねぎ・豆腐の上にネギ。
味がブレて掴み所の無いような薄味の餡。
麻婆豆腐頼んでこれが出てきて、喜べない。
木綿豆腐を無表情で胃に流し込んだ。

餃子 250円

いつもの日高屋の味がするけれど、心なしか
薄味で軽い感じ。

家賃高そうなオフィスビルだから、日高屋出店ではなくて、
メニュー構成と値段変えたのか?
何のための新業態なのか。

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2020/08
炒爆中華食堂真心 四ツ谷店
東京都新宿区四谷1-6-1