味の民芸は味の民芸フードサービス(明星)のうどん店。

関東中心に高価格帯の和風ファミレスを展開。

「かつおの極」たたきと春の天ぷらご膳 1449円

極という程ではないと思うかつおのたたきと和風御膳のテンプレ。
平均的和風ファミレス味。

手延べうどんの青のり揚げ 294円

試みが非常に面白いと思う。
しっとりとしていてマヨネーズが合う。
予想外に美味しく、酒が欲しくなる味。

ごま和えキャベツのオムレツ仕立て 294円

原価30円くらい?

うどんのレベルは他店より高いと思うが、
価格が高いので、当然だと思う。

印象が薄いので、いつも存在を忘れてしまう。

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2013/05
味の民芸 藤沢湘南台店
神奈川県藤沢市湘南台1-42-8