いしがまやハンバーグはきちりのハンバーグ業態。

黒牛100％のハンバーグを専用窯で焼くそう。

油が飛び散るから荷物に防水シートを掛けてくれる。

プレミアムハンバーグステーキ 180g
レギュラーセット(ライス・スープ)1539円
レッドチェダーチーズ 175円

提供時にすぐ食べると、生焼け100%近い。
ホロホロと口の中で肉が溶ける。
追加したチーズは硬くなるから合わなかった。

醤油ベースの特製ソースは鉄板に掛けると濃くなるから
漬ける方が良いらしい。

ハンバーグ専用岩塩も用意されていたが、あまり主張しない塩だった。

さわやかのハンバーグをとろんとろんにした感じで面白い。

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2014/08
いしがまやハンバーグ 横浜ポルタ店
神奈川県横浜市西区高島2-16