三○三(みわみ)はすかいらーくの新業態。

ショッピングセンターのレストラン街に和食屋として出店。

和食ブランドは藍屋と夢庵があるが、新業態を開発した。
三世代を取り込もうと、大人数向けメニューを全面に出している。

三元豚と白菜の蒸ししゃぶ御膳 1242円

白菜の蒸しが弱くシャキシャキ感が強い。
味付けが無いから生の白菜に近くてちょっと不愉快。

豚を持ち上げたら全部くっついていた。そしてうまく剥がれない。
肉感はパサパサで口の中がもそもそする。

全体的な仕上がりが酷すぎる。

夢庵のメニューを高くしました感が凄い。
このままだと成功しないだろう。

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2015/06
いろどり和菜 三○三
埼玉県富士見市山室1-1313