福松は松屋フーズ(松屋)の鮨割烹。

本社の地下1階に1軒だけ存在する。

価格帯は昼3000円前後、夜5000円前後で高め。

華にぎり 2500円

にぎり十貫・巻物一本でネタは固定で無くおまかせ。

帆立は肉厚で海老はぷりっぷり、サーモンは味が良く
しらすは臭味無く甘い。ネタが厚く仕込みも良いと感じる。

シャリはふんわり粒がはっきりしていて、全体的に
手間かが掛かっているのがよく分かる出来。

三鷹駅前でこの質で、味噌汁とシャーベットorコーヒーが
付いて2500円は納得出来る。

すし松のトラウマから長年避けてたけど、昼間に三鷹来た
ついでに入ったら落ち着いた店構えで良い感じだった。

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2017/07
福松 三鷹
東京都武蔵野市中町1-14-5