博多もつ鍋前田屋はLFD JAPANのもつ鍋屋。
福岡で4店舗経営しているが、2023年末に壱番屋に買収された。
人気店で平日ランチでも開店前から行列していた。
ランチでも予約は必須。
ランチでも一品と酒を頼めるのはありがたい。
みそ味 一人前 1793円
牛もつ・キャベツ・えのき・こんにゃく・ごぼう・にら・豆腐
口の中で蕩ける国産和牛もつの脂とほんわりした肉。
味噌スープは優しい味付、味が染みた野菜と幸せ空間。
にんにくチップ
スープに混ぜると旨みが増す良いトッピング。
白飯 小 253円
絶対に必要。
〆の雑炊 374円
スープの残った鍋を回収してキッチンで調理される。
旨み染み渡った味噌スープに米・卵・海苔が投入され
優しい味わいの雑炊は心に染みる。
ゴマさば 1078円
福岡で良く見かけるゴマ鯖は細切れだが、
刺身をタレ漬けにした食べ応えのある仕上がり。
甘味あるタレと身厚な鯖の組み合わせはレベル高い。
自家製明太子 1078円
辛味は抑えめで、昆布と柚子で味わうやつ。
前田屋 吟醸 生酒 300ml 1320円
オリジナル日本酒。製造はいそのさわ。
甘辛な優しめの味がした。
福岡のもつ鍋有名店にもそれなりに訪れたことはあるが、
過去一美味いもつ鍋であった。
接客も良くココイチが買収した理由も分かる気がする。
待ち客の行列が歩道を占拠しているのは対策した方が良い。
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2025/01
博多もつ鍋前田屋 博多店
福岡市博多区博多駅前3-26-5
