鹿児島県霧島市塚田農場はAPカンパニー(塚田農場)の
黒さつま鶏をメインにした居酒屋。

塚田農場は日南市・霧島市・新得町でそれぞれの地鶏が提供される。

むね塩たたき 702円

絶妙な炙りでぷりっとしている。
レベルがとても高い。

ふりそでねぎま 518円

ふりそでは肩肉で幻の部位だとか。
ぶりっとした食感のレアっぽさがあり、極上の味わい。

奄美ポークおにぎり 410円

スパムと玉子とマヨネーズが融合する。
スパムの焦がされた部分が素晴らしく味を引き立てていた。

自家製あおさ豆腐 734円

土鍋の中に海があった。

さつまいまもフライ 496円

鹿児島感ある。

とにかく食べるもの全てが洗練されていて感動的だった。

—
2017/01
鹿児島県霧島市塚田農場 吉祥寺南口店
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-3