魚角はレインズインターナショナル(牛角)の魚業態。とてもわかりやすい店名。

低価格帯の定食に小鉢も豊富。
　

秋刀魚の塩焼き定食 490円

とても肉厚でしっかり身が締まっている。焼き加減も丁度良く、とても食べやすい。
大根おろしが甘くてとても美味。薬味の出来は重要事項。

アジフライ 200円

とても肉厚でジューシー、サクサクに揚がっている。
一部衣を付けすぎてもっさりな部分もあったが、200円であればとてもお得品質。

関東では、魚主体の定食屋は意外と見当たらないので貴重。
魚より肉の方が扱いやすいからだと思われる。

魚角の仕入れが分からないので、季節によって魚にブレがあるのか、
全て冷凍で安定しているのかは謎だが、今回のレベルであれば、常連になりたい。

多店舗化して頂きたいが、6年半で9店舗なのは、
やはり魚主体は難しいということなのか、、、

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2011/08
焼魚食堂 魚角 東十条店
東京都北区東十条3-16-8

ぶっちぎり酒場はレインズインターナショナル(牛角)の低価格居酒屋。

もやしナムル 199円

極太もやしにピーナッツが付いている「ピーナッツもやし」にラー油。
ピーナッツは生で、もやしがシャキシャキ。とても美味。
牛角で初めて食べて以来やみつきで、牛角以外でも食べられるのは嬉しい限り。

マグロぶつ 409円

マグロ七切れ。筋っぽいけれど、低価格居酒屋の刺身としては平均的。

ぶっちぎり焼もも串 塩 294円(2本)

大ぶり肉厚なモモ肉でジューシー、歯応えが良くとても味わえる。
ネギも軟らかく、とても美味。1本147円はとてもお得だと思う。

むね串 タレ 294円(2本)

かなり締まりの良いむね肉に甘辛のタレ。ボリームは良いが単調な串。

牛串3種盛り 塩 871円

超希少みすじ串(右)
焼きすぎて味が良く分からない。

牛タン串(中)
食べられない程硬い。残した。

幻の牛串(左)
1頭500g程しか取れない超超希少部位。正式名称すら存在しない、
通称ブリスケットスカート肉。←メニューより抜粋。
軟らかいけれど、特徴無し。

牛角の居酒屋は、牛肉以外の料理がレベル高く安価。
もやしナムルともも串だけでも行く価値がある。

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2011/08
ぶっちぎり酒場 上野御徒町店
東京都台東区上野5-10-20

九州でファミレスといえばジョイフル。関東に数店存在する。

とにかく激安なので、接客は求めない。住宅街の奥地に存在するが気にしない。
それは九州民が暗黙の了解とするジョイフルに対する扱い。

深夜、住宅街にひっそりと佇むジョイフル。

とろけるチーズインハンバーグ 499円

挽き肉は細かくて舌に馴染む食感。ハンバーグ自体は厚く、味はしっかりしている。
チーズは諄くなく固まらずにとろけ、溢れた肉汁とデミソースが絡まって濃厚。

とり天定食 499円

ジョイフル本社がある大分県の名物。
薄いモモ肉?を天ぷらにした、関東ではあまり見かけない調理手法。
唐揚げよりあっさりで、とても食べやすい。
タレもあっさり醤油ベースで何枚でも食べられそう。
ジョイフルに行くと高確率で注文するメニュー。

両方ともに499円だが、味はとてもしっかりしており、ガストやサイゼリアを
ぶっちぎるチェーン店だと思うが、土地と人件費が高いところには出店して
いないので、関東人としては寂しい。

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2011/08
ジョイフル 上尾店
埼玉県上尾市浅間台4-1-1

ほっと屋はホットランド(銀だこ)の焼き鳥居酒屋。

1Fは唐揚げ専門店のホットヤ

店内は高級感を出そうとして失敗した感じの雰囲気。

つくね タレ 170円(左) うずら 130円(右)

軟骨入りのつくねは軟らかく崩れる。タレは甘辛いだけ。
うずらは塩焼きしただけ。

もも正肉 180円

パリパリだが中身は軟らかい。肉がとても小さい。

焼きたて赤卵の厚焼き玉子 480円

卵はコク深いが出汁が薄く、居酒屋のメニューとしては物足りない味。

やきとりメニューが特段豊富な訳でもなく、特に美味しい訳でもない。
意外と単価も高めで、リピートする理由は見当たらない。

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2011/07
やきとりのほっと屋 人形町店
東京都中央区日本橋人形町2-3-4