ヱビスバーはサッポロライオンのバー。

店内はファミレスみたいな造り。

ヱビスビールが6種類。

ヱビス マイスター 734円

琥珀ヱビス 604円

クリームチーズの山葵みそ和え&山葵クラッカー 626円

複雑濃厚な味が広がり、最終的に美味いってなる。
なんだこれ、凄く美味い。

真鯛のフィッシュ&チップス 972円

ヱビスビールを使用し、ふんわりとした衣に仕上げたとのこと。
油を吸い過ぎて重たい食べ物となっていた。

強気の価格設定についていけない。

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2019/05
YEBISU BAR キュービックプラザ新横浜店
神奈川県横浜市港北区篠原町2937

松尾ジンギスカンはマツオのジンギスカン屋。

フードコート業態を2店展開している。

空港とはいえ、強気の価格設定である。

特上ラムジンギスカン丼 M 1375円

軟らかいラムを噛みしめると、付け込んだタレが
じゅわりと染み出てくる。

ジンギスカン丼を上質さ感じるところまで持って行くの
流石まつじんとしか言えない。

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2019/10
松尾ジンギスカン 新千歳空港フードコート店
北海道千歳市美々

仙台辺見は日本レストランシステム(星乃珈琲店)の牛タン屋。

3年くらい前に店舗数が急増した。

上タン定食 1595円

中心部は軟らかくてプリッとした絶妙な食感。
外側は噛み応えあるしっかりとした食感。
口の中で二つの食感が同時に暴れる感じ。

テールスープは塩辛い。
ご飯おかわりなし、とろろなし。

ねぎしが出店していない地域じゃないと辛いかな。

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2019/11
仙台辺見 相模大野店
神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1

かぶら屋はフーデックスホールディングス(屯ちん)の大衆酒場。

15坪前後の小さな居酒屋として展開している。

串焼 タレ

やきとり(鶏もも) 86円
弾力があり味がある。86円なら上質。

ハラミ 86円
仕上がりが良い。激安だと思う。

黒おでん

ちくわ108円
大根108円
牛すじ140円
玉子108円
さつま揚げ108円

静岡的な濃い黒ではなくて、さらっとした感じ。
牛すじはトロッと絶妙な煮込み。串ではなくドカッと量が多い。
大根は芯が無くなった直後のしっかりとした硬さで、
狙って仕上げたならすごい技術。

近所にあればふらっと入りそう。

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2019/05
かぶら屋 町田店
東京都町田市中町1-16-14

ぱすたかんは東和フードサービス(椿屋珈琲)のお好み焼き屋。

看板に江戸前とあるが、セルフの大阪風。

美味しい焼き方。

ミックス焼き 1298円
フタをすると美味しさ2倍とのこと。

焼けたら

トッピング。

具は豚、えび、イカ。
とろろが効いてふわっふわの仕上がり。
えびといかの旨みが甘めのソースと混ざって美味。
具材とソースの甘みで全体的に優しい味。
満足である。

周りの客はセルフで焼いていたけれど、
初心者を装ってたら最初だけ店員さん焼いてくれた。

お好み焼きワイン 418円

渋み強めのブドウで味わい強い。
濃厚で美味しいが、どの辺がお好み焼きワインなのか。

この組み合わせで1700円は厳しいかな。

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2019/11
相模大野ぱすたかん
神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1

京鼎樓小館はデリコ・インターナショナル(京鼎樓)の小籠包屋。

台湾の人気店らしい、京鼎樓のフードコート業態。

麻辣担々麺 850円
口の中が痛くなるくらいには辛い。
辛いけど濃厚な胡麻の深みが凄くて、スープを飲む手が止まらない。

セット半チャーハン 270円
化調の味しかしない。

シネマ小籠包 0円
同商業施設の映画館の使用済み半券で小籠包4個が無料。
普通に注文すると380円。見本的な小籠包。

担々麺屋として捉えれば良い。

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2019/03
京鼎樓小館 ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1

あっぷるぐりむはあっぷるアイビーのファミレス。

長野、新潟、富山に存在する。

旨ハンバーグとえびフライ ランチ 1490円

ハンバーグは肉がギッシリ詰まった、しっかり食べやすい造り。
オニオンフライはデミソースでしなっとしてるのが良い。
えびフライはプリッと巨大でファミレスレベルとは思えない上等さ。
まとまり良い上質なプレート。

紅鮭ご飯 +108円

鮭がしっとりとした上品な味わいで食べやすい。

価格帯高いけれど、しっかり美味しい地場ファミレスとして良い感じ。

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2019/03
あっぷるぐりむ 三条店
新潟県三条市須頃3-7

鳥さくはビッグクリエイトの鳥専門店。

山盛りのから揚げをマウンテン定食と名付けて話題になった店。

こだわり卵の特選親子丼のから揚げセット 899円

親子丼
鳥がパッサパサ。玉ねぎがシャッキリで苦味残る。
全く好みでは無かった。

からあげ
衣が細かいモスチキンの味。

から揚げ10個の定食が899円なのは悪くは無いと思う。

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2019/09
鳥さく イオン板橋店
東京都都板橋区徳丸2-6-1

三商巧福は日本三商フードサービスの牛肉麺屋。

台湾では有名なチェーン店の日本1号店。

独特なラインナップ。

しめ麺 389円

牛肉麺を〆用に少量にしたもの。
濃いめのソーキそばを食べている感じがする。
肉は繊維質な牛を煮込んだ味。

タピオカミルクティー 410円

ミルクティーは甘くなくあっさりしている。
タピオカ自体に甘みがあり、もっちり系。

店内が生乾きの匂いがして辛い。
台湾で再チャレンジしてみる。

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2019/09
三商巧福 赤坂店
東京都港区赤坂3-12-11

味覚は新橋で展開されている中国家庭料理屋。

激辛メニューが人気で有名らしい。

味覚石焼麻婆豆腐 中辛 810円

山椒系の辛さが程良く、ご飯に合い過ぎて手が止まらない。
一瞬で完食してしまい、思わずおかわりをしそうになる。

中本の唐辛子系とは別方向の麻婆豆腐。
麻婆豆腐の両巨頭と勝手に思っている。

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2019/09
味覚 本店
東京都港区西新橋1-10-8