KFC高田馬場店は17時からバルになる。

入口手前は通常のKFCで奥はバル、
キャッシュオンデリバリー方式。

グリルとかパスタとか。日本でここだけらしい。

スモークチキンのペペロンチーノ 700円

ニンニクエキスが強いペペロンチーノ。
スパイシースモークチキンも味があるので喧嘩してる。
ちょっと残念な仕上がり。

チキン・コルドン・ブルー ラタトゥイユ添え 680円

チーズインチキンカツのチーズのせ。
チキンの味がしっかりしていて流石なうえに、
中と外のチーズが異なり、ハーモニーとなる。

ラタトゥイユはとろとろで、衣がチキンに合う。
酒に合うバランスになっている。

カーネルハイ 460円

ケンタッキー州のバーボンに謎スパイス。
なんか甘いけれど、その隙間がスパイシー。
率直に、とても不味い。

単純なお高いバルになっていて、KFCでやる意味はあるのか。
ROUTE25が失敗したから変えたんだろうけれど、なぜROUTE25が
ダメだったのか分析出来ていないのか。

今回は良い場所なのだから、もっと考えて欲しいもの。
接客も動線もメニューも、素人目に見て全くダメな店。

—
2016/06
ケンタッキーフライドチキン 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場1-28-10

鶏千は千吉(吉野家)のからあげと親子丼メインの店。

関東に2店舗展開している。

ちょい呑みを狙った店だが、テーブル6席とカウンター数席で狭い。
内装がキレイでのんびり呑める雰囲気でもない。

鶏千特製親子丼 640円

鶏は大きめで程良い硬さだが、鶏の旨味が出ていない。
とろふわ卵となんだかアンマッチで違和感大きい丼。

千呑特製からあげ 280円

整形ボールからあげ。
使用している鶏肉がからあげとは合わない部位を強制的に
まるめたみたいな、なんだか違和感ある。
頑張りが空回りしている様な味。

30分経っても出て来ないので、聞いたらオーダー通って無いとか。
その後5分で出てきたけど。
責任者が一言くらい謝りに来るべきじゃないかしら。

色々致命的な店であった。

—
2016/04
鶏千 祖師ヶ谷大蔵店
東京都世田谷区祖師谷1-9-8

GYOZA LABOはリンガーハットの餃子専門店。

餃子のみの持ち帰りメインでちゃんぽんは販売していない。

Pepperが寂しげに売り込みしていた。見ていて悲しい。

メニューもそれなり。

焼ぎょうざ(プレーン) 5個 270円

皮が薄く餡は軟らかで 、リンガーとは若干違う気がする。
餃子としてのパンチは特にない。

きくらげ焼ぎょうざ 5個 378円

キクラゲは食感無くなる寸前まで細かい。
ビールに合う。

スイーツぎょうざ かぼちゃあん(左) 97円
スイーツぎょうざ さつまいもあん(右) 97円
カリッカリの薄皮に餡が詰まって、意外な美味しさ。

スイーツぎょうざ つぶあん(中) 97円
梅ヶ枝餅を薄皮にしてパリパリに焼いた感じ。

近所にあればスイーツぎょうざは定期的に買う。
ただ、餃子専門店としてこれでやって行けるとは思えない。

—
2016/07
リンガーハット GYOZA LABO セブンパークアリオ柏店
千葉県柏市大島田950-1

リンガーハットは夕方から居酒屋として営業する店舗を
ちゃんぽん酒場と名付けて展開し始めた。

御徒町と浅草の2店舗存在する。

御徒町店は夕方から2階が居酒屋に変身、6卓18名とカウンター4名。

おつまみ&アルコール取り扱い店とはメニューが一部重複しているが、
色々と気合いが入っている様子。

入店時に1階の通常営業中リンガーハットか2階の居酒屋か問わずに、
1階の席を案内するのは良くない。
金曜21時45分に客入りが1階60%で2階0%なのはそのせいでは?

野菜豚焼き串 ホタテ(左) 194円
ベビーホタテに豚肉を巻いただけ。
意外と良い組み合わせで酒が進む。

野菜豚焼き串 チーズ(右) 194円
単純な豚バラチーズ巻きなのだが、スパイスとチーズが絡んで美味。
豚バラとチーズがこんなに相性が良いだなんて気付かなかった。

ポテちく揚げ 313円

竹輪にポテトサラダをねじ込んで揚げたもの。
雑だけれど、素晴らしく美味しいの笑えてしまう。
定期的に食べたくなる凄く良い中毒性を秘めている。

メニューは良いのに運営でボロボロのパターン。
リンガーは新業態がとても下手くそ。

—
2016/08
リンガーハット 上野御徒町店
東京都台東区上野6-8-5

ニュー鶴橋はトリドールホールディングス(丸亀製麺)のカレーうどん屋。

小田原駅ビルに麺屋通りとしてグループ3業態と共に出店している。

その為、公式HPでニュー鶴橋の文字を確認することは出来ない。

カレーうどん 550円

土鍋を火に掛けてカレーを温め、うどんを投入して出来上がり。
フードコートとしてはダイナミックな調理手法。

麺はコシの強い太麺、カレーの具はモツと蕩けたタマネギ。
豚バラかと思って口にしたらモツでびっくりした。
店名が鶴橋な理由はこれかと合点。

モツの味が染みたカレールーは濃厚で、麺と絡み合ってそば屋の
出汁カレーとは全く違う粘度の高い仕上がり。満足度がとても高い。

全国で2軒しか無い様子、もっと商品をアピールして他のブランドの
一角でやれば良いと思うが、もつ入りなのはもっとアピールしないと
ダメな人多いのよ。

—
2016/10
大阪鶴橋カレーうどんニュー鶴橋 小田原ラスカ店
神奈川県小田原市栄町1-1-9

クローバー珈琲焙煎所はトリドールホールディングス(丸亀製麺)の喫茶店。

現在3店舗、別業態で喫茶店を11店舗出しており、色々試しているのか。

メニュー構成はこだわりコーヒーとハワイアン系。
カフェにしてはボリューミーなメニューが多い。

クローバーコーヒー ホット ハンドドリップ 486円

ハンドドリップかプレス選べる。
コクはない、苦味はややあり、雑味はあまりない。
値段からすると中々の出来上がりか。
しかし、また飲みたいかとなると、それ程では無い。

プレーンフレンチトースト 842円

巨大。ハーフでも良かったと思うほどデカイ。
卵液が中まで染みてスフレの様な状態。
場所によっては蕩けて技術を感じる箇所もあるが、
なんかだかしっくりこないのはパンの質が合って
いないからか。
卵液は甘くないが、粉砂糖とアイスでガツンとクる。

一部の席にはフェアメニューしか置いてなくて、
レギュラーメニューを貰ってフレンチトースト注文したら
周りの客がざわざわするの、かなりマイナスでしょう。
そのせいか、周りの女性客がボリューミーなハンバーガー
プレートで、おじさんがフレンチトーストな事態に。

平日14時で満席。女性客9割でそれなりに支持があるのか、
茅ヶ崎駅前にカフェがなくて難民を収容しているだけか。

業態として残るならコナズ珈琲か。

—
2016/10
クローバー珈琲焙煎所 ラスカ茅ヶ崎店
神奈川県茅ケ崎市元町1-1

かつアンドかつはダスキン(ミスタードーナツ)のとんかつ屋。

関西で十数店舗展開している。

ブランド豚とかジャンボ海老とかこだわりはある。

かつとじ丼ランチ 820円

粗くて小さい衣は出汁を吸ってほどよい状態になっている。
肉質も軟らかめで食べやすいが、玉ねぎは煮詰まってなくてバランスが悪かった。
かつをとじた玉子が美味しいので、玉子丼として食べたい。

このとんかつ戦国時代に820円出して食べる程のレベル感ではない。
価格帯が競合のKYKより高いのはどうなのか。

—
2016/08
かつアンドかつ フェスタ立花駅前店
兵庫県尼崎市七松町1-3-1

牧のうどんは釜揚げ牧のうどんが展開するうどん屋。

福岡市西部を中心に20店舗前後展開するローカルうどん店。

ごぼう天うどん 中めん 400円

うどん麺の硬さは軟・中・硬で選べる。今回頼んだ中は
太く軟らかくコシのない福岡の見本的なうどん麺。

出汁も福岡特有の薄いけど甘い味。
出汁追加分は最初からやかんで提供されるのも面白い。

この店の有名な点は、食べてる最中に麺がふやけ始め、
汁を吸って太くなり、食べてもうどんが減らない。
だから最初から追加出汁がやかんで来る。
味の変化が楽しめて2度3度おいしい。

ごぼう天はクリスピーっぽい揚がりで出汁と融合。

福岡うどん恐るべし。

—
2014/03
牧のうどん 空港店
福岡県福岡市博多区東平尾2-4-30

資さんうどんは資さんが展開するうどん屋。

北九州を中心に福岡県に40店舗前後展開する
ローカルうどん店。

かしわうどん 490円

甘辛く煮つけた鶏肉(かしわ)がのっている。
関東の肉うどんの牛肉が鶏肉になったもの。

太く軟らかくコシのない福岡の見本的なうどんにコシを若干加えた麺。
出汁も福岡特有の薄いけど甘い味。

薬味もテーブルに置いてあり、他地方では味わえない
福岡さ満点のうどんは関東人に新鮮みある。

—
2014/03
資さんうどん 行橋店
京都郡苅田町二崎175-1

高田屋はプロスペリティ1の蕎麦居酒屋。

全国に約40店舗展開している。

お通し 324円

期待感高まる上出来な豆腐。

二色の蓮根挟み揚げ 670円

カリカリ衣に挽肉の旨味と明太子が蓮根のシャキシャキと
合わさって、口の中が幸せ。
添え付けのインゲンが美味しくてポイントアップ。

蕎麦屋のだし巻き玉子 713円

出汁の濃さは控えめなふわとろ玉子。
玉子汁と出汁が口で溢れる。

〆とろろと青さ海苔のぶっかけ 854円

蕎麦を〆に食べるのがなんとも蕎麦居酒屋。
歯応えがあり、ごまがほんのり味わえる細い蕎麦は
とろろと青さでつるると胃に収納される。
〆に相応しい構成の一杯。

大人向けの落ち着いた蕎麦居酒屋である。

—
2014/08
北前そば高田屋 リエール藤沢店
神奈川県藤沢市南藤沢1-2