豚夢創家はチムニーのとんかつ店。
トムソーヤと読む。全国に1店だけの様子。
カツ丼 390円
衣はカリッかりで肉は薄い。
JH時代のサービスエリアで出てきそうなレベル。
謎の100円引きセール中だった。
店内はボロボロで椅子にはガムテープ。
店も味も昭和を感じた。
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2013/05
豚夢創家 大船店
神奈川県鎌倉市大船1-7-8
浜勝
浜勝はリンガーハットのとんかつ業態。
九州を中心に100件ぐらいある。
浜勝ランチ 700円
白ごはん・赤味噌汁。麦ごはん、白味噌汁も選択可能。
ソースは秘伝か秘伝の辛口。ごはん、キャベツおかわり自由。
トンカツはもちもちした肉、チキンカツは軟らかい肉にサクサクな衣。
軽めの食感なのに、3切れずつなので、あっという間に終わってしまう。
なんだか物足りない。
重さを求めない客向けの店なのだろう。
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2014/11
とんかつ浜勝 JRお茶の水店
東京都千代田区神田駿河台2-6
はなまるうどん
はなまるうどんははなまる(吉野家)の讃岐うどん店。
10年以上前、醤油ベースの関東に出汁が効いた薄い汁の讃岐うどんを
持ち込んで一大ブームを巻き起こした。
当時は物珍しさにわざわざ渋谷公園通り店まで行ったもの。
セルフでトッピングを選ぶ讃岐うどん店が日本中に腐る程出来たのは
はなまるのせい。
きつねうどん 小 300円
モチモチした太麺で、本場の讃岐うどん程にコシはないけれど、
従来の関東うどんとは別物な良い歯応え。
小といえども、スーパーのうどん1パック程度はある。
なんだかんだ言って、数あるセルフ讃岐うどん店の中では
安定した美味しさがある。
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2014/10
はなまるうどん 横浜西口パルナード店
神奈川県横浜市西区南幸2-7-15
さぬき麺屋
さぬき麺屋ははなまる(吉野家)の讃岐うどん店。
全国に6件。
きつねうどん 並 390円
出汁はインスタントをお湯で割ったような、もの凄く薄味。
麺は四角で普通の太さ。他のはなまるとは違う麺。
美味しい要素がまるでない。
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2014/10
さぬき麺屋 アリオ市原直売所
千葉県市原市更級4-3-2
つるさく
うまげな
うまげなははなまる(吉野家)の讃岐うどん店。
全国に9件。
きつねうどん 並 390円
出汁はセルフ。
魚介の強い出汁に、もちもち太麺。
はなまるに比べてかなり劣る気がする。
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2014/10
うまげな ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1
エクセルシオールカフェ
エクセルシオールカフェはドトールコーヒーのイタリアン喫茶業態。
90年代末にシアトル系カフェが流行り出したのでドトールが
急いで作ったら、とても雑なカフェが出来上がった。
エクセルブレンド S 300円
スモークハム&ゴーダチーズ 380円
ブレンドはドトールの薄いアレと似た味がする、、、
ブロッチェンバケットにとろけるゴーダチーズとハム。
濃厚で食べ応えはあるけれど、スモーク感は無い。
あまりにも存在が中途半端で、エクセルシオールに行こうという
発想が出てこないポジションに落ち着いている。
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2014/11
エクセルシオールカフェ 新お茶の水店
東京都千代田区神田駿河台4-3
瀬戸うどん
瀬戸うどんはゼンショー(すき家)の讃岐うどん業態。
讃岐うどんのテンプレートで、天ぷらをセルフチョイス。
ぶっかけうどん 並 280円
エビ天 150円
半熟玉子天 100円
薄くも濃くも辛くもない平均的な汁に激熱うどん。
かつてこんなに熱いうどんがあっただろうか。
熱すぎてなにがなんだか、、、
エビ天は大味、半熟玉子天は想像通りの味。
讃岐な感じはしない、万人向けな造りのうどん店。
入れ放題の天かすとネギが美味しい。
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2013/05
瀬戸うどん イオン大和店
神奈川県大和市都市計画事業渋谷(南部地区)土地区画整理事業地区内74街区1外
ザ シフォン&スプーン
ザ シフォン&スプーンはダスキン(ミスタードーナッツ)のシフォン業態。
高所得者層向け商業施設での1号店なので、ミスド系なことを極力伏せている様子。
#ダスキン資本。
テイクアウトメインで、イートインは5席。メニューは2種+紅茶のみ。
シフォンはストロベリー・ショコラ・キャラメル・紅茶・抹茶の5種類で
S 324円・M 756円・L 1080円。
ザ・シフォンサンデー ストロベリージャム(ザ・キャラメルシフォン) 475円
Sサイズの好きなシフォンを選択後、ジャムを決める方式。
ふわっとしたスポンジのシフォンケーキに濃厚で粘度の高いソフト。
中心はクリームだからソフトの下からクリームが出てくる。
見分けがつかないので、口の中でいつの間にかソフトからクリームへ。
ストロベリージャムは普通だけれど、ソフト・ジャム・クリーム・シフォンが
合わさると、急激に完成度が高くなり、なかなかの食べ応え。
ザ・ストロベリーシフォン M 756円
ザ・ショコラシフォン M 756円
クリームとシフォンの相性は良く、しっとりしっかりとした作りなのは分かるが、
Mサイズで756円が納得できる内容かは何とも、、、
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2014/11
THE Chiffon & Spoon グランツリー武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1
高倉町珈琲
高倉町珈琲はすかいらーく創業者の1人がすかいらーくを追われた後、
新たに始めたパンケーキがウリの喫茶店。
サイゼリヤの居抜きなので規模はファミレス並。
ガストの向かいに出店したところに何かを感じる。
パンケーキと軽食、珈琲も種類は多くないがそれなり。
特製クリームのリコッタパンケーキ 1000円
リコッタチーズ入りのパンケーキはなめらかでふわふわだけれどしっとり。
マスカルポーネベースのクリームソースは甘すぎず、メープルシロップが
濃いので混ざり合うとベストコンディション。
それがパンケーキに素晴らしく合う。
昨今のパンケーキブームで様々なパンケーキを食べてみたが、
このパンケーキが一番美味しい。
フルーツのリコッタパンケーキ 1000円
ブルーベリーソースに生クリームとフルーツ。
よくあるパターンだが、しっとりパンケーキに素晴らしく合う。
女性向けパンケーキとしてバランスを徹底的に開発したと思われる。
高倉町ブレンドコーヒー 400円
“ブラジルをベースにコロンビアとメキシコ、隠し味にグアテマラをブレンド”だそう。
飲み易く無難なブレンドで良い。
エッグベネディクト 660円
ポーチドエッグの白身の軟らかさと、黄身のトロトロ具合の塩梅が素晴らしい。
マッシユポテトもひと手間入って、全体的にとても美味。
茄子とモッツアレラのトマトパスタ 900円
もちもちの生パスタにモッツアレラが濃厚に絡み合う。
大きめの茄子にしめじとタマネギがたっぷり入ってトマトソースも味が立って美味。
喫茶店ブームの中、新規で喫茶店を開発して1年半で3店舗まで拡大
出来るのは、圧倒的な資金力と人脈だと思われるが、ただの力業では
昼下がりに店の外まで行列する人気店にはならない。
注文したメニューが全て素晴らしく美味しいところに、元すかいらーく会長の
偉大さを見た気がする。
価格帯は高めだが、今後急速に増殖すると思う。
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2014/11
高倉町珈琲 相模原店
神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-5-12